Corsi di cucina toscana a Villa Iris a San Gimignano

A lezione di cucina toscana a Villa Iris

La Toscana non è famosa solo per l’arte, i paesaggi e le città. Anche la cucina toscana, apprezzata in tutto il mondo, è una delle eccellenze della regione che ospita Villa Iris.

Alla scoperta di ricette eccezionali

Da qui provengono alcuni dei piatti italiani più famosi, che si tratti di zuppe come la ribollita, la pappa al pomodoro o il cacciucco livornese, di secondi come la bistecca alla fiorentina e la rosticciana o di dolci come lo zuccotto, il castagnaccio e il panforte senese. Molto varia nella cucina toscana è anche l’offerta di quello che oggi viene chiamato street food, grazie a molti prodotti di origine povera e contadina come il lampredotto, il covaccino e la cecina.

Le pietanze toscane inoltre sono anche molto equilibrate dal punto di vista nutritivo, essendo basate sui principi e sugli ingredienti della dieta mediterranea.

Cucinare è cultura

La varietà, la ricchezza e la bontà della gastronomia locale sono infine parte integrante della cultura toscana e sono anche una delle caratteristiche della regione più apprezzate da parte dei visitatori. Proprio per valorizzare queste tradizioni e per promuovere uno stile alimentare salutare a villa Iris abbiamo deciso di proporre ai nostri ospiti un’esperienza che vada al di là della semplice degustazione di ottimi prodotti, dando la possibilità di imparare in prima persona le tecniche e i segreti della cucina toscana e contribuire così alla diffusione della cultura locale.

Perché scegliere i nostri corsi di cucina toscana

All’interno dell’eccezionale scenario di Villa Iris, immersa nel cuore della Toscana, si svolgeranno dei corsi unici in cui i partecipanti saranno a diretto contatto con i migliori cuochi locali, custodi delle tradizioni toscane della buona tavola. Particolare attenzione sarà data anche alla scelta degli ingredienti, selezionati e a km 0, poiché la cucina toscana è basata proprio su degli ingredienti semplici e freschi dei quali è in grado di esaltare il sapore. Si farà anche attenzione ai principi nutritivi e alle caratteristiche che ogni alimento e piatto possono offrire al nostro organismo.

Ma al di là delle tecniche culinarie, i nostri chef sapranno trasmettere l’ingrediente fondamentale di ogni ricetta: la passione e l’amore per il cibo e la buona cucina, valori strettamente legati allo stile di vita toscano.